TECNOLOGIA DEL SUSTAINABLE CAFÉ SUSTAINÁVEL PROGRAMMA DI SOSTENIBILITÀ

La tecnologia incorporata nei programmi è suddivisa in strutture STAGE tra loro complementari:

• Check list e Documenti Vari predisposti nell'area File Scaricabili costituiscono la base della tecnologia embedded.

• La check list applicata in azienda fa parte dei fogli di calcolo preparati con l'implementazione tramite l'ausilio della tecnologia dell'APP del Curriculum di Sostenibilità della Global Coffee Platform

• Il monitoraggio quotidiano delle informazioni di ciascuna proprietà che aderisce al Sustainable Coffee Program viene effettuato dal sistema tecnologico FARM Check e Agro Score di Serasa Experian. Esempio: monitoraggio delle mappe della deforestazione, delle passività ambientali e del lavoro schiavistico.

• La raccolta delle informazioni sulla tracciabilità dei caffè dal campo alla vendita si avvale delle informazioni provenienti dai sistemi di supporto del Curriculum di Sostenibilità, dei Sistemi dei Produttori e del Sistema Procafé della Cooperativa, che agiscono in modo integrato.

• Altre tecnologie sono in fase di sviluppo a partire dal 2025, come GR-NIR per la lettura dei limiti residui nei caffè prodotti al momento della ricezione per il deposito presso la Cooperativa.

• Tutte queste tecnologie attraverso l'integrazione si uniscono nel programma per servire il produttore e gli anelli della catena di custodia.